Brigadeiro, quanto vale?

Era exatamente essa pergunta que me fazia algumas vezes antes de entrar para esse ramo. Desconhecedora do trabalho na prática, ficava pensando, será que vale o preço? Esse valor é justo?

Essa semana mesmo vi em um blog, um depoimento de uma confeiteira que estava desanimada pela não valorização do seu trabalho. A cliente questionava quantas latas de leite condensado eram necessárias para o brigadeiro, para ver se no final das contas valeria o preço pago.

Agora do outro lado da moeda, me vejo obrigada a esclarecer alguns pontos que poucos conhecem ou que conhecem e não estão nem aí para o seu trabalho.

Roteiro diário/semanal: 

1- Ida ao Mercado: Mercados comuns para comprar ingredientes.

2- Ida Mercado Atacadista: para comprar ingredientes como chocolate em pó, achocolatado e etc.

4- Ida Loja de Confeitaria:  loja especializada em produtos para Confeitaria.

5 – Ida Loja de Festas: Comprar  forminhas e etc.

6- Loja de Descartáveis: comprar embalagens e caixas para a entrega dos produtos.

7-Carro: gasolina, estacionamento, flanelinha ( aff, isso é um saco e se não der arranhãozinho básico).

B- Sem carro: gasto com táxi, (devido ao peso), ônibus ( quando são pequenas coisas) e a pé.

Detalhe: Esse roteiro só é possível quando acho o material, do contrário encomendo pela internet ( lá vai Sedex ou PAC).

Agora, a parte da cozinha... .essa vocês já sabem (touca, luvas, avental utensílios, luz, gás, água e etc).

Depois a parte do marketing e divulgação, celular, entrega,...

Enfim, é um trabalho gostoso que tem que ser valorizado e respeitado como qualquer outro, pois colocamos o nosso tempo e dedicação para atender sempre da melhor forma os nossos clientes.

Ufa, morri...